Рецепта за ореховки
Какво е нужно за приготвянето?
- 250 гр суров орех Елит
- 250 гр захар
- 3 белтъка
- 1 супена лъжица натурално нишесте
- 1 ванилия
- Няколко капки лимонов сок
Начин на приготвяне
Смесваме орехите с 3 супени лъжици захар и ги мелим с блендер на много дребни парчета. Така си гарантираме, че няма да се слепят. Подготвяме си тава за изпичането на ореховките, в която постиламе хартия за печене. Белтъците се разбиват на пяна с няколкото капки лимонов сок и постепенно започваме да добавяме захарта и ванилията. Разбиваме докато се получи лъскав сняг с меки връхчета. Към тази белтъчена смес добавяме и смлените орехи и леко разбъркваме с шпатулата, докато се усвои. Сместа е готова за печене. С лъжица оформяме ореховките от готовата смес в тавата. Пекат се на около 170-178 градуса за 20 минути, докато придобият златист загар. Не ги препичай, защото ще станат корави. Целта е да станат с хрупкава коричка и мека сърцевина. Приятно хапване!
— героите в рецептата —
— Други рецепти —
