Домашни бадемови бисквитки
Какво е нужно за приготвянето?
- 100 г белтъци
- 100 г захар
- 100 г брашно
- Щипка сол
- Ванилия
- 100 г цели изпечени бадеми ElitNuts
- ¼ ч.л бакпулвер
- Настъргана кора от 1 лимон
Начин на приготвяне
Белтъците се разбиват на сняг. Захарта се добавя постепенно, докато не се получи гъст крем. Консистенцията трябва да наподобява тази за целувки. Добавят се ванилията, солта и лимоновата кора. Брашното се пресява заедно с бакпулвера и на части се слага при белтъците. Разбърква се с лопатка. Накрая се прибавят и ядките, и отново се размесва. Фурната се загрява предварително на 170 градуса с вентилатор. Постилаш дъното и стените на малка правоъгълна кексова форма (20х9х7см) с намаслена хартия за печене. Тестото се изсипва вътре и се изпича за около половин час. С клечка проверяваш готовността на сместа. Нарязваш сладкиша с остър нож на тънки филийки от около 2 мм след като е напълно изстинал. Покриваш тава или решетката на фурната с хартия за печене. Нарязаните филийки се подреждат една до друга и се изпичат повторно в предварително загрятата фурна с вентилатор на 150 градуса за около 10-15 минути, докато порозовеят приятно и се изсушат. Бисквитките се съхраняват затворени в кутия. Приятно хапване!
— героите в рецептата —
— Други рецепти —
